Semi-cooked foie gras and toast/ foie gras semicocido y pan tostado
过敏原清单Burrata,old-fashioned tomato and pesto /burrata de tomate reliquia y pestofa.
ensalada de molleja de pato, reducción de vinagre/Duck gizzard salad
过敏原清单Crispy goat with figs, salad / crujiente de queso de cabra con higos
过敏原清单Tune tataki and salad/tataki de atún y ensalada
过敏原清单green salad/ensalada verde
Salade, tomate, oignons,croustillant de chèvre, toast de chèvre, noix Salad spring onions of goat cheese tomato toast of goat cheese and walnuts/ Ensalada de cebolletas, queso de cabra, tomate y nueces
过敏原清单Salade, tomate, oignons, gésiers de volailles, magret séché, foie gras Salad, tomato, onions, gizzards, foie gras/ ensalada, tomate, Cebolla, mollejas, foie gras
过敏原清单Salade, tomates oignons, burrata légumes confits, pesto Salad, tomato, onions, burrata candied vegetables, pesto/ensalada tomates cebollas burrata verduras confitadas y pesto
过敏原清单-12 ans
Duck breast with balsamic/Pechuga de pato con miel balsamica
Leg of duck confit Cream of mushroom / pierna de pato confitado Crema de champiñón
Butcher’s piece / Pieza de carnicero
Grilled tuna steak with virgin sauce / filete de atún a la plancha con salsa virgen
过敏原清单Manchon de Canard, saucisse Toulouse, porc, couenne, haricots de Castelnaudary… / Pato, salchicha de Toulouse, cerdo, corteza, alubia de Castelnaudary / Duck muff, Toulouse sausage, pork, rind, Castelnaudary beans
Cuttlefish Sète / Sepia Lamella Sète
过敏原清单Lentil galette, pea quinoa, chickpea and cumin/Galette de lentejas, guisantes, quinoa garbanzos y comino
Choux vanilla ice cream, chocolate sauce and whipped cream/ choux helado de vainilla, salsa de chocolate y nata
过敏原清单Lemon sorbet and vodka/ sorbete de limón y vodka
Suave merengue y frutas/mellow merengue and fruit
过敏原清单Plate of cheeses/plato de quesos
3 Small desserts and coffee / 3 pequeños postres y café
过敏原清单Chocolate cake / pastel de chocolate
过敏原清单Crispy goat with figs, salad / crujiente de queso de cabra con higos
过敏原清单(Salade, gésiers magret séchés copeaux de foie gras) Gizzard salad, dried duck breast, foie gras shavings/ensalada de molleja, pechuga de pata seca, virutas de foie
过敏原清单Grill of the day/ parrilla del dia
Fish according to arrival / Pescado según llegada
Chocolate cake / pastel de chocolate
过敏原清单Semi-cooked foie gras and toast/ foie gras semicocido y pan tostado
过敏原清单Grilled tuna steak with virgin sauce / filete de atún a la plancha con salsa virgen
过敏原清单Duck breast with balsamic honey/pechuga de pato con miel balsamica
Choux vanilla ice cream, chocolate sauce and whipped cream/ choux helado de vainilla, salsa de chocolate y nata montada
过敏原清单Suave merengue y frutas/mellow merengue and fruit
过敏原清单(Supplément 3.00€)
Cuttlefish Sète / Sepia Lamella Sète
过敏原清单Lentil galette, pea quinoa, chickpea and cumin/Galette de lentejas, guisantes, quinoa garbanzos y comino
Ice cream cup 2 scoops/copa de helado 2 bolas *Vanille, fraise, chocolat ,café ,citron ,cassis, poire, mangue
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